Udah 2 minggu #DiRumahAja dan Miku jadi eksperimen-eksperimen bikin kue. Pagi ini Miku bikin vegan cookies dengan panduan dari Serious Eats. Sukses sih! menurut aku takaran gula bisa dikurangi sedikit kalo yang ga suka manis.
Adonan Oats
1,5 ons oats1/3 gelas air matang
Adonan Kue
6 ons brown sugar (atau kurangi jadi 400gr kalo mau ga terlalu manis)
3/4 sdt soda kue
3/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt bubuk kayu manis
4 3/4 ons / 135 gr minyak zaitun extra-virgin
1,5 sdt vanilla extract
190 gr tepung
5 ons coklat cincang
Cara Membuat
- Bubur Oats: bahan diblender lalu disaring. Sisihkan.
- Adonan cookies: campur brown sugar, baking soda, garam, baking powder, bubuk kayu manis di 1 tempat, aduk sekitar 1 menit. Tambahkan olive oil, bubur oats & ekstrak vanilla, aduk sampai rata. Tambahkan tepung perlahan-lahan, aduk dengan spatula. Lalu masukan kepingan coklat. Tekstur akan terasa aga berminyak, tapi emang gitu kok.
- Panaskan oven di suhu 180 derajat
- Cetak sesuai selera, beri jarak cukup karena cookies akan mengembang. Tadi aku tambahkan edible flower (cari dengan keyword ini di e-commerce ya)
- Masukan ke oven selama 15 menit (atau mau lebih garing tadi jadi 20 menit)
Selamat mencoba di rumah!
Carousel Of Memories 